Lokanta ve restoran müdürleri; yemek, yiyecek ve içecek hizmetleri sağlayan kafe, lokanta, restoran ve benzer işyerlerindeki faaliyetleri planlar, organize eder ve yönetirler.
Eğitim seviyesi:
Yetenekli
Maaşını kontrol et
- Seçilen meslekte çalışanların çoğuna yönelik maaş aralığı Lokanta ve restoran müdürleri - Aylık itibaren ₺1.267 için ₺2.706 - 2025.
- Lokanta ve restoran müdürleri, işe yeni başlandığında genel olarak aylık net ₺1.267 ile ₺2.372 arasında para kazandırır.
- 5 yıllık hizmetten sonra bu rakam, 45 saatlik bir çalışma haftası için aylık ₺1.452 ile ₺2.482 arasındadır.
Maaş Denetleyicisi
Görevler
- Şef ve aşçılara danışarak menüyü planlamak
- Özel toplantıları planlamak ve organize etmek
- Bütçeye göre malların fiyatlarının tespiti ve satın alımını düzenlemek
- Stok seviyelerinin ve mali işlemlerin kayıtlarını tutmak
- Yemek salonu, mutfak ve gıda depolarının sağlık yönetmeliklerine uygun, temiz, kullanışlı ve uygun görünümlü olmasını sağlamak
- Yemek ve servise ilişkin müşteri memnuniyetini değerlendirmek amacıyla müşterilerle görüşmek
- Mutfakta çalışan veya servis yapan personelin seçimini, eğitim ve denetlemesini yapmak, personel çalışma çizelgesi oluşturmak
- Rezervasyonları almak, konukları karşılamak ve sipariş alınmasına yardımcı olmak
- Müşteriler ve tedarikçiler ile gerekli hazırlıkları görüşmek
- Iş sağlığı ve güvenliği yönetmeliklerine uygunluğu sağlamak
