Görevler

• Izgaralar, derin yağlı tavalar veya kısa kenarlı tavalar gibi büyük hacimli pişirme teçhizatını kullanmak
• Mutfakta çalışan elemanların çalışmalarını planlamak, denetlemek ve koordine etmek
• Gıdaların kalitesini kontrol etmek
• Fırın, ızgara, kızartıcı ve diğer pişirme teçhizatının sıcaklığını ayarlamak güvenli ve sağlıklı gıda işleme uygulamaları sağlamak amacıyla mutfak, mutfak teçhizatı ve servis alanları vb.ni temizlemek ve denetlemek
• Öğünleri planlamak, yiyecekleri hazırlamak ve pişirmek
• Tariflere ve kişisel kararlara göre malzemeleri tartmak, ölçmek ve karıştırmak